Alimentazione biologica per lo sportivo

Ha senso per lo sportivo mangiare biologico?

Lo sportivo è un soggetto che produce molti radicali liberi perché fa sport.
Conseguentemente stressa già, anche se in senso positivo (il muscolo cresce e migliora il metabolismo), il suo organismo.

In caso di persona che svolge attività fisica è quindi fondamentale introdurre una buona alimentazione.

Qual’è l’alimentazione migliore indicata per lo sportivo?

Quando uno sportivo mangia carboidrati, questi dovrebbero essere di coltivazione biologica ed integrali (che modulano meglio l’assorbimento degli zuccheri).
Anche la frutta e la verdura sarebbero preferibili di coltivazione biologica (che evita il carico di pesticidi e di quelle sostanze che normalmente vengono messe sulla frutta e la verdura per conservarla a lungo).

Come già detto, l’organismo dello sportivo è stressato. Se si introducono sostanze estranee al nostro organismo, è chiaro che questi deve espellere queste tossine.
Ma è possibile anche che non vi riesca in toto e che si verifichi un accumulo di tali sostanze.

E per quello che riguarda le proteine (pesce e carne)?
Sicuramente anche in questo caso sono migliori le proteine biologiche.

E’ meglio il pesce pescato o il pesce di allevamento?
E’ chiaro che si possa dire che nel mare ci sia presenza di mercurio ed altre sostanze tossiche, ma nel pesce di allevamento vengono utilizzate molte sostanze quali pesticidi ed antibiotici per evitare la contaminazione.

E’ meglio una carne di coltivazione biologica (un pollo ruspante o un pollo che vive in batteria)?
In batteria, come sappiamo, agli animali vengono somministrate alte quantità di antibiotici che noi, mangiandoli, introduciamo nell’organismo. Lo sportivo le accumula e questo può diminuire l’efficienza della prestazione.

Quindi facciamo molta attenzione anche a cosa scegliamo e a cosa mangiamo.

La proteina biologica costa di più?
Sicuramente costa di più ma, se una mucca vive all’aperto e quindi bruca l’erba, assorbe delle sostanze e degli acidi grassi polinsaturi per cui la carne che mangeremo da quella mucca sarà nettamente migliore (per quantità e qualità di grasso) rispetto ad una mucca che vive invece in batteria.
La stessa cosa vale per pollo, pesce e per tutte le altre proteine animali che introduciamo nel nostro organismo.