Per perdere peso non è sufficiente mangiare meno. Solo con una adeguata attività fisica si può dimagrire. Quando si inizia una dieta si perde peso da subito? E il metabolismo aumenta fin dai primi giorni? Queste sono le domande più frequenti del paziente. La risposta è no, è tutto il contrario. Nel momento in cui […]

Qual è la strategia alimentare ideale dopo un’attività fisica intensa in cui si sono consumate tantissime calorie, si è accumulato moltissimo acido lattico e si è completamente disidratati. La soluzione che verrebbe in mente più facilmente è di mangiare tanti zuccheri. In realtà questa è la strategia peggiore in senso assoluto. E’ vero che il […]

La giusta percentuale di massa muscolare e di massa grassa. Perché è fondamentale la massa muscolare nelle persone normali e nell’atleta in modo particolare? La massa muscolare è fondamentale in quanto serve ad aumentare il metabolismo. Sappiamo che il muscolo brucia intorno alle 40 kcal per kg. Quindi più massa muscolare abbiamo più calorie bruciamo. […]

Gli alimenti alternativi al pane ed alla pasta che forniscono carboidrati al nostro organismo. Cosa si intende per carboidrati? In Italia, quando si parla di carboidrati, si intendono pane e pasta. In realtà il carboidrato comprende una quantità di sostanze vastissime che vanno al di là del pane e della pasta comune. Generalmente pane e […]

Quanto sono efficaci gli integratori? Una paziente mi scrive: “…sta spopolando in tutta Milano e periferia la linea di integratori (…omissis…) che affermano che sono miracolosi e naturali… Ho scoperto che moltissime persone ne fanno uso! Lei cosa ne pensa?” La mia risposta: Come sappiamo la dieta dipende non tanto da quello che mangiamo, ma […]