Ricetta light riso venere per salute della mentedott. Paolo Accornero
Ricetta pasta integrale senza grassi

Penne integrali con broccolo romano: recuperare energie dopo una lunga corsa

La pasta e broccoli è un piatto classico della cucina italiana ed è l'ideale per recuperare le energie dopo aver fatto un lungo allenamento. Le varianti regionali di questa ricetta sono moltissime e saporite. In questo primo si propone…
Ricette della salute

Minestrone di riso e lenticchie: un piatto a basso indice glicemico

Un primo molto gustoso e a basso indice glicemico. Le fibre delle lenticchie regolano la velocità con cui gli amidi del riso vengono assorbiti. Si possono così evitare picchi glicemici. E la presenza di  glucosio nel sangue sarà più regolare. I…
Funzionalità intestinale

Penne allo zafferano e carciofi per una corretta funzionalità intestinale

Una ricetta mediterranea che aiuta la funzionalità intestinale, con un alto apporto di carboidrati, una giusta quantità proteica, un basso apporto di grassi (quasi tutti di origine vegetale) arricchito da una quantità di fibre elevata grazie…

Dopo la corsa: uno snack ricco di ferro per ossigenare l'organismo

"Ossigenare l'organismo dopo un allenamento con uno spuntino" Insalata di tonno e lenticchie Dopo una corsa o un allenamento è importante ri-ossigenare l'organismo, reintegrare le riserve e accelerare il recupero con uno spuntino veloce.…

Un piatto unico, ben bilanciato, per recuperare le energie dopo una corsa

"Un piatto bilanciato che facilita il recupero muscolare dopo un allenamento" Il couscous di pollo Questo piatto contiene gli elementi necessari per un recupero completo dopo uno sforzo quale un allenamento di corsa. Il pollo fornisce le…

Uno snack pre-corsa per il giusto livello energetico

Uno spuntino pre-corsa pratico e impareggiabile fonte di energia: il croccantino al sesamo Uno snack che dà tutto quello che occorre al nostro fisico per affrontare una corsa. Questo snack pre corsa è un'ottima fonte di energia: il…

Una ricetta molto veloce per fornire le giuste energie prima di andare a correre

"Cosa mangiare prima di andare a correre?" Fusilli con patate ed erbette: un mix energetico con un indice glicemico piuttosto basso Sia le patate che i cereali sono una fonte preziosa di amido. Insieme forniscono molte energie. Questo piatto…
Riso e verdure: abbinamento corretto in vista di un lungo allenamento

Riso+verdure: cosa mangiare prima di un lungo allenamento

"Cosa mangiare se devo fare uno un allenamento lungo?" Riso + verdure: basso indice glicemico e fibre In vista di un lungo allenamento o un sforzo protratto nel tempo, come potrebbe essere una lunga camminata, è opportuno fare il pieno di…