“Un piatto bilanciato che facilita il recupero muscolare dopo un allenamento”

Il couscous di pollo

Questo piatto contiene gli elementi necessari per un recupero completo dopo uno sforzo quale un allenamento di corsa.

Il pollo fornisce le proteine necessarie al recupero muscolare e l’amido del couscous ripristina le scorte di glicogeno consumate.

Le verdure reintegrano i sali minerali, aiutate dal sodio presente nel dado per il brodo, oltre ad apportare fattori antiossidanti che aiutano a contrastare la fatica muscolare derivante dai radicali liberi causati dalla corsa.

 

La ricetta risponde a queste esigenze:

• Ricetta veloce per reintegrare le energie dopo  l’allenamento
• Cibi con fattori antiossidanti

INGREDIENTI: per 1 persona

• 150 g di pollo
• 2 etti di misto di verdure surgelate
• 40 g di couscous precotto
• 130 g di brodo di dado
• olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE

Scalda un cucchiaio di olio extra vergine di oliva in un tegame, aggiungi il pollo tagliato a cubetti e fallo rosolare. Aggiungi la verdura surgelata, chiudi con il coperchio e lascia cuocere fino a che sarà ben caldo.

Nel frattempo fai rinvenire il couscous nel brodo bollente. Spegni il fuoco e attendi qualche minuto finché assorba tutto il brodo. Unisci lo stufato di pollo e verdure , mescola bene e insaporisci il tutto con un filo di olio a crudo.