L’assunzione di frutta e verdura in chi pratica sport agonistico
Quanta e quale frutta e verdura per gli atleti di ogni disciplina.
L’assunzione di frutta e verdura nell’alimentazione di chi pratica sport, soprattutto a livello agonistico, è importante e non deve mai mancare, almeno ai pasti principali.
E’ preferibile evitare l’assunzione di verdura prima di una gara od allenamento per evitare problemi gastrointestinali e a causa del rallentamento nello svuotamento gastrico.
Prediligere frutta di stagione e variare tra verdure cotte e verdure crude così da alternare fibre solubili e fibre insolubili.
L’assunzione di frutta può avvenire sia prima che dopo gara o allenamento, grazie alla presenza di zuccheri semplici.
Se si assume prima, l’ideale è circa 30 minuti prima, per garantire la disponibilità di zuccheri semplici in circolo.
Presa dopo, serve a ripristinare le riserve di glicogeno muscolare.
Durante una gara, allenamento o partita, è meglio scegliere una soluzione acquosa, per prediligere così l’assunzione di liquidi, carboidrati e sali (la perdita è soprattutto di sodio).
La bevanda fai-da-te, durante la partita o gara o allenamento, è composta da 750 ml di acqua, 250 ml di succo di frutta e 1 o 2 grammi di sale per uso alimentare.
Importante è testare prima quello che si assume, per evitare problemi legati alla tollerabilità e intolleranze.
