La dieta biologica
Introdurre nell’alimentazione alimenti bio è sicuramente vantaggioso.
La nutrizione biologica, ovvero un regime alimentare basato su cibi biologici è sempre da preferire.
I prodotti biologici, oggi largamente diffusi in tutti i punti vendita, sono prodotti da agricoltura biologica e devono avere precise caratteristiche:
per la coltivazione non possono essere utilizzate sostanze chimiche e di sintesi (diserbanti, insetticidi, funghicidi, fertilizzanti chimici, concimi chimici)
gli alimenti devono essere lavorati, trasformati e confezionati senza utilizzare coloranti, conservanti e additivi (ad esclusione di quelli autorizzati come la pectina o l’alcool)
non possono essere utilizzate radiazioni per incrementare la conservabilità dei prodotti
non possono contenere OGM
le carni devono derivare da allevamenti che non utilizzino antibiotici e promotori della crescita
Consumare frutta, ortaggi, latticini, carni e derivati dei cereali biologici significa quindi introdurre nella dieta alimenti più sani ed quindi intuitivo che nel momento in cui occorre iniziare, con l’aiuto di un esperto in nutrizione, un percorso di dimagrimento è preferibile introdurre queste tipologie di alimenti.
Inoltre l’agricoltura biologica si propone di riscoprire coltivazioni oggi poco praticate e predilige prodotti meno raffinati e meno lavorati che meglio sono compatibili con una dieta ricca di fibre:anche la dieta mediterranea propone infatti il consumo di cereali integrali.
Il Dr. Paolo Accornero è un esperto in nutrizione biologica e biodinamica e consiglia ai suoi pazienti l’introduzione di alimenti biologici nella loro dieta.