Dopo che ho passato i trent'anni mi è cresciuta di più la pancia

Cosa succede alla nostra pancia quando invecchiamo Molte persone si domandano come mai, intorno ai trent'anni, la massa grassa comincia ad aumentare sensibilmente rispetto agli anni precedenti. Questo accade perché l’organismo umano…

I cibi dell'età moderna contengono più calorie

Come è cambiato il modo di mangiare Oggi vediamo in circolazione molte più persone "grasse" rispetto ad una volta. Perchè dunque, la massa grassa è aumentata rispetto al passato? Un tempo i cibi erano tutti prevalentemente integrali…

Perché dimagrire non è così facile?

Come perdere peso senza rischiare di riacquistare i kg persi con la dieta. L’organismo umano si è strutturato per sopravvivere alla miseria, non per vivere nell’abbondanza. Il genere umano è nato 2 milioni di anni fa ed il nostro codice…

Circonferenza vita e insulino-resistenza

L'eccesso di peso nella parte centrale del corpo (tessuto adiposo su ventre e fianchi). Il sovrappeso nella regione addominale è un grande segno di insulino-resistenza. Una persona con android obesity o central obesity è grassa nella sezione…

L'evoluzione della fame

Gli ultimi 30 anni di benessere hanno completamente modificato il nostro sistema alimentare facendo lavorare i nostri ormoni che per milioni di anni ci hanno salvato dalla carestia contro di noi facendoci ingrassare sempre di più. Non solo…

Sovrappeso e diminuzione ormoni

Il sovrappeso diminuisce gli ormoni ed aumenta il deposito di grasso in quanto provoca la produzione di sostanze che agiscono a livello delle ghiandole che sono preposte alla stimolazione degli ormoni ipotalamo ed ipofisi provocando un rallentamento…

Neurotrasmettitori che regolano la fame

Ci sono neurotrasmettitori prodotti sia a livello celebrale che addominale in seguito al pasto. Messaggi confusi Importanti segnali che stimolano le risposte di regolazione dell'energia da parte del cervello e dei tessuti, partono dagli…

Meccanismi neurologici della fame compulsiva

Un numero sempre più rilevante di evidenze scientifiche dimostrano che i meccanismi che correlano l'abuso di droghe e la fame compulsiva utilizzano in parte gli stessi circuiti cerebrali. Il meccanismo cerebrale che viene attivato quando…

Making sense of Guideline Daily Amounts

You may have noticed the term Guideline Daily Amounts or GDAs mentioned on food labels, but what does it mean? Guideline Daily Amounts are a guide to the total amount of energy and nutrients that a typical healthy adult should be eating in a…

Home Food Safety & Quality

Today's lifestyles are vastly different from those of the past. The fast pace of modern lifestyles and the increase in single-person households, one-parent families and working women have lead to changes in the food preparation and consumption…