Uno spuntino pre-corsa pratico e impareggiabile fonte di energia: il croccantino al sesamo Uno snack che dà tutto quello che occorre al nostro fisico per affrontare una corsa. Questo snack pre corsa è un’ottima fonte di energia: il caramello fornisce zuccheri semplici assimilabili velocemente; il sesamo, i pinoli e le nocciole garantiscono invece il giusto sostegno […]
“Cosa mangiare prima di andare a correre?” Fusilli con patate ed erbette: un mix energetico con un indice glicemico piuttosto basso Sia le patate che i cereali sono una fonte preziosa di amido. Insieme forniscono molte energie. Questo piatto però evita il rilascio veloce di insulina dal pancreas grazie ad un indice glicemico piuttosto basso. Le […]
La menopausa porta a dei cambiamenti fisici importanti nel corpo di una donna. Uno degli argomenti che maggiormente mi affascina dal punto di vista metabolico è la menopausa. Moltissime mie pazienti mi dicono che con la menopausa hanno avuto un cambiamento radicale dello stato fisico e psichico. È però soprattutto il fatto fisico quello che […]
L’alimentazione ci permette di raggiungere prestazioni sportive migliori del 20/30%. Lo sport e l’alimentazione sono strettamente legati se vogliamo migliorare le nostre prestazioni sportive. Ogni tipo di sport deve avere il suo particolare tipo di alimentazione. Non possiamo dare la stessa alimentazione a un maratoneta e a un sollevatore di pesi: lavorano infatti su gruppi […]
Un hamburger di cavallo contiene 25 g di proteine che assolvono perfettamente alla funzione di fornire alte quantità di amminoacidi essenziali. Gli amminoacidi sono essenziali per la riparazione dei tessuti muscolari danneggiati e per la costruzione di tessuti nuovi. Questa carne contiene inoltre un alto contenuto di ferro di tipo “eme”, quello che il nostro […]
La mela è un vero toccasana: alcuni ricercatori del Michigan hanno verificato che chi consuma abitualmente mele, in tre anni si è rivolto al medico il 30% in meno rispetto a chi non le consuma. Contrae infatti meno malattie respiratorie e meno disturbi in genere. Questo frutto è ricco di vitamine del gruppo B che: […]
60, 25, 15: i numeri della salute in tavola. Ma cosa significa? Questi numeri indicano il numero di calorie che uno sportivo assume durante la giornata. Il 50/60% dovrebbe provenire dai carboidrati, il 25/30% dai grassi e dalle proteine il restante 15/20%. Se consideriamo una dieta di circa 2.000 Kcal al giorno, si possono indicativamente […]
L’avocado è un frutto molto ricco di grassi, ma tali grassi sono quasi tutti mono e polinsaturi, quindi del tipo che svolge una azione protettiva per la salute del cuore e aiuta a diminuire i valori di colesterolo cattivo LDL nel sangue. INGREDIENTI 2 avocados 2 cucchiai di cipolla rossa tritata 110 ml di polpa […]
Come si sa, la pasta è una fonte di energia preziosa per chi corre e fa attività fisica. Questa ricetta si prepara velocemente ed è saporita, ha un limitato apporto di grassi (per la preparazione si utilizzano infatti latte parzialmente scremato e ricotta, il formaggio magro per eccellenza) ed è nutriente. Gli stessi ingredienti donano […]
Una ricetta veloce per preparare un integratore energetico-salino indicato nelle occasioni di maggiori perdite di sudore o più intenso sforzo muscolare. Un “cocktail” naturale di vitamine ad azione antiossidante. INGREDIENTI 200 g di polpa di mirtilli o lamponi 100 ml di succo di arancia o pompelmo 200 ml di acqua 10-15 g di fruttosio 1-2 […]
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